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—  病症：该病极易与环腐病混淆，感病后，叶脉变褐色，茎上产生褐色条斑，茎、叶迅速萎焉，最后全株枯死。病菌侵入块茎，脐部组织出现黄褐色症状，发病后期患处用手指挤压，出现乳状病液，但薯肉和皮层不分离，这是和环腐病的主要区别。当青枯假单胞菌侵染植株后，叶片、分枝及整个植株迅速萎蔫，植株叶片和分枝仍保持绿色就枯死了。茎秆切面可流出白色菌脓。发病块茎芽眼变褐，随病情发展开始环状腐烂，切开可流出污白色菌脓。青枯病病菌可随病株残体在土壤越冬越夏，成为病原菌。

—  发病条件及传播途径：病菌最适宜生长的温度为27～34℃，喜欢潮湿，在干燥的土壤中不易存活。如果土壤相对湿度达到100％，病菌可以长时间存活。病菌主要通过带病块茎、寄生植物和土壤传病，切刀、田间管理工具、鞋、杂草等黏附菌土、带病流水等均可传病；种薯传病是最主要的，特别是潜伏状态的病薯。降雨不但为病菌创造了适宜的土壤湿度和空气湿度，而且还可将病菌冲到其他植株上导致病害传播；此外土壤质地黏重、排水不良的发病高于沙质土壤；中性或微弱酸性土壤利于发病。茄科作物和很多杂草感染青枯病后也可传染马铃薯，土壤线虫可加重青枯病的危害，重茬会加重病害的发生。

—  防治方法：

—  (1)生产无病种薯。建立无病留种地，或从北方冷凉地区即无青枯病地区繁殖的种薯南运。

—  (2)播前检查，淘汰病薯。

—  (3)合理轮作，合理的轮作方式有利于防止青枯病的蔓延。最好安排与非茄科作物3年的轮作，尽量不要与茄科作物轮作。如水稻轮作，1年即可。

—  （4）小整薯播种，利用小种薯整薯播种，避免切刀传染。

—  (5)合理间套作，与非寄生主植物套作可以减轻青桔病的危害。如与小麦、玉米、大豆、甘薯、棉花等间套作，都可减轻青枯病的危害。

—  （6）加强栽培管理。首先调整播期，二季作区春早种，秋迟播，避开高温多雨季节；施用的有机肥一定要充分腐熟，这样可以杀死病菌；生长季节耕地排水能力要加强，防止内涝增加土壤湿度，有利病害发生；利用抗病或耐病品种