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在马铃薯的根、茎、叶中都含有硫元素，硫差不多是所有蛋白质的成分之一。缺素症状：马铃薯一般不易发生硫素缺乏症。缺硫时，症状来得较为缓慢，叶片、叶脉普遍黄化，与缺氮类似，但叶片不提早干枯脱落，植株生长受抑制，缺硫严重时，叶片上出现褐色斑点。

     据资料介绍，每生产1000千克鲜块茎，需纯硫元素0.25千克。一般种植马铃薯的土壤中大多不缺硫元素。给土壤中施用硫制剂或施用含硫的其他肥料，如硫酸铵、硫酸钾、硫酸镁、硫基复合肥料等，都可以得到很好的效果，也可以施硫磺。
预防措施：缺硫土壤应增施硫酸铵等含硫的肥料作基肥和种肥，基肥每亩用量20～40千克，作基肥时应注意深施覆土。种肥2. 5～4.0千克。